在選擇離心噴霧干燥機對L-阿拉伯糖進行干燥時，應研究L-阿拉伯糖的特性。在玉米殼、玉米芯、大米、小麥等谷類以及甜菜、蘋果等植物細胞壁的半纖維素和果膠中，L-阿拉伯糖的含量較高。

??但是使用離心噴霧干燥機，L-阿拉伯糖是否會粘在壁上？

??如果糖含量相對較高（如果汁、草藥或天然產(chǎn)物提取物）或熱敏性物質(zhì)（例如酶制劑的活菌等），因為大多數(shù)多糖二糖在加熱時熔點較低，糖會融化。而且多糖或二糖本身就比較容易吸收水分，因此，普通的噴霧干燥機，會很容易出現(xiàn)粘壁現(xiàn)象，不容易得到好的干粉或顆粒。我公司生產(chǎn)的離心噴霧干燥機是專為糖制品設計的。塔體設有夾套，可通過冷空氣或自然風對塔壁進行冷卻，保證內(nèi)壁溫度為80~90℃，冷壁排出。熱風可直接接入進風口進行二次利用，降低了能耗，大大減少了物料高溫粘附造成的塔壁結焦。